Sono tantissimi gli italiani appassionati di cucina, che si dilettano tra pentole e fornelli per portare in tavola degli autentici manicaretti. Ma, oltre alle abilità individuali, dove si possono trovare le ricette da replicare? Ci pensa Google, che sa rispondere a qualsiasi domanda. Tanto che nel 95% dei casi si ricorre almeno ad una fonte online per cercare ricette, mentre il 67% dei nostri connazionali utilizza almeno un social media per trarre ispirazione.
Come cambia la modalità di informarsi
Tra gli strumenti on line, ovviamente guida le ricerche Google: lo preferisce il 56% degli italiani. Tra i social media, emerge Youtube, scelto dal 46% degli utenti alla ricerca di ricette. Lo studio, condotto dall’Osservatorio Nestlé, suddivide le statistiche anche per fascia d’età. Si scopre così che i 18-24enni (58%) e i 25-34enni (49%) si affidano soprattutto ad Instagram, mentre i più grandi tra 35-44 anni (58%) attinge soprattutto dai siti web o dai blog di appassionati di cucina. I 45-54enni (43%) preferiscono i tutorial su Youtube mentre gli over 55 (53%) scelgono i ricettari di famiglia. Prima dell’avvento dei social network il 62% prendeva spunto principalmente dai libri di cucina e il 52% dai ricettari di famiglia. Il 46% cercava direttamente la ricetta attraverso Internet, il 35% attraverso trasmissioni televisive dedicate e il 34% si affidava alle ricette lette sui giornali.
Dalla torta di pere al gin tonic
Ma quali sono le ricette più ricercate in rete? A sorpresa, non sono le preparazioni stellate o particolarmente originali. Secondo i dati di Google Trends, le ricette più cercate su internet sono le più semplici. Al primo posto, troviamo la più amata in Italia, ovvero la pasta: in particolare, sono ricercate ricette come la pasta alla boscaiola, con i peperoni e la classica pasta e fagioli. Troviamo poi la torta di pere, i pancake, le crepes e, infine, un altro classico, la pizza. In aumento, invece, nuove tendenze come il poke ed il porridge, ma anche ricette fresche come l’insalata di riso. Infine, gli italiani non rinunciano a prepararsi qualche buon cocktail a casa: i preferiti sono il Sex on the beach ed il Gin Tonic. Insomma, gli italiani hanno trovato nel web anche il perfetto sous-chef, quello che supporta in cucina a 360 gradi senza abbandonare mai la postazione!